{"id":2499,"date":"2018-04-17T12:52:31","date_gmt":"2018-04-17T10:52:31","guid":{"rendered":"https:\/\/florianlaeufer-fotografie.de\/?p=2499"},"modified":"2018-04-17T12:52:31","modified_gmt":"2018-04-17T10:52:31","slug":"kochfotos-fernsehkoch-nils-egtermeyer-ueber-die-schulter-fotografiert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/suspicious-mestorf.92-205-185-147.plesk.page\/index.php\/2018\/04\/17\/kochfotos-fernsehkoch-nils-egtermeyer-ueber-die-schulter-fotografiert\/","title":{"rendered":"Kochfotos: RTL II-Kochprofi Nils Egtermeyer \u00fcber die Schulter fotografiert"},"content":{"rendered":"

Einem Fernsehkoch blickt man nicht jeden Tag \u00fcber die Schulter \u2013 schon gar nicht mit dem Fotoapparat, um appetitliche Kochfotos zu erstellen. Im Rahmen einer Videoproduktion f\u00fcr das Portal \u201eANGELNplus\u201c hatte ich jedoch k\u00fcrzlich die Gelegenheit, Kochprofi Nils Egtermeyer<\/a> bei der Arbeit fotografisch zu begleiten. Zum Hintergrund: Der Sternekoch\u00a0pr\u00e4sentierte in Zusammenarbeit mit dem Redakteur Rainer Korn drei Fischrezepte, die auf dem Abonnenten-Videoportal ANGELNplus<\/a> in jeweils gut f\u00fcnfzehnmin\u00fctigen Clips gezeigt werden. Begleitend dazu werden die Rezepte im Angelmagazin BLINKER<\/a> vorgestellt \u2013\u00a0 <\/span>daf\u00fcr kam ich als Fotograf zur Produktion hinzu.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Making<\/p>\n

Mit dem SMEG-K\u00fcchenstudio Hamburg wurde eine tolle Location f\u00fcr die Filmproduktion mit Kochprofi Nils Egtermeyer gefunden.<\/em><\/p>\n

\"Makin<\/p>\n

Making of der Filmproduktion f\u00fcr das Format ANGELNplus. Nach jeder abgedrehten Folge fotografierte ich die einzelnen Zubereitungsschritte nach.<\/em><\/p>\n

\"Kochfotos:<\/p>\n

Die Zutaten f\u00fcr das Rezept „Hecht Ceviche“ von RTL II-Kochprofi Nils Egtermeyer<\/a>.<\/em><\/p>\n

Die Challenge des Tages war, sich mit dem Filmteam einig zu werden, wer wann mit Kamera oder Fotoapparat seine Sequenzen f\u00fcr die sp\u00e4tere Ver\u00f6ffentlichung realisieren kann, damit sich Filmer und Fotograf (ich) nicht gegenseitig im Bild stehen. Und: W\u00e4hrend das Filmteam bereits zwei Stunden vor Beginn im Smeg-K\u00fcchenstudio\u00a0Hamburg<\/a> zum Setzen des (Dauer-)lichts eintraf, ich meine Kochfotos aber mit meinem eigenen (Blitz-)licht realisierte, wurde es zwischenzeitlich schonmal eng vor der ger\u00e4umigen K\u00fcchenzeile.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Fernsehkoch Nils Egtermeyer ist aber selbstverst\u00e4ndlich Profis genug, um der Situation l\u00e4ssig zu begegnen. Und selbst die Filmer freuten sich, dass am Ende die Realisierung des Vorhabens z\u00fcgiger vonstatten ging als geplant und gedacht. Alles Profis eben.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ich machte flei\u00dfig Making of-Bilder, au\u00dferdem fotografierte ich die Arbeitsg\u00e4nge der drei Rezepte Step-by-Step zur sp\u00e4teren Ver\u00f6ffentlichung im Magazin. Bevor das Wasser im Munde zusammenl\u00e4uft \u2013 dies waren die drei Rezepte, die als Video auf ANGELNplus und in gedruckter Fassung im BLINKER erscheinen werden:<\/p>\n

\u2013 \u201eHecht Ceviche\u201c mit Paprika, Mango, Koriander und Wildkr\u00e4utersalat<\/strong><\/p>\n

\u2013 Hering mit Bohnensalat und Cashewkernen<\/strong><\/p>\n

\u2013 Knoblauchs\u00fcppchen \u201eHering Escabeche\u201c mit Avocado und Roter Beete<\/strong><\/p>\n

\"Making<\/p>\n

W\u00e4hrend der Dreharbeiten hatte ich die M\u00f6glichkeit, neben der Kochfotos auch einige Making of-Bilder der Produktion zu erstellen, die sp\u00e4ter im Angelmagazin BLINKER gezeigt wurden.<\/em><\/p>\n

\"Heringszubereitung<\/p>\n

So lecker kann ein professionell zubereiteter Hering aussehen. „Mhmmm…!“<\/em><\/p>\n

\"So<\/p>\n

Es wird angerichtet!\u00a0Hering mit Bohnensalat und Cashewkernen. Da l\u00e4uft einem doch glatt das Wasser im Munde zusammen.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"Fotograf<\/p>\n

Fotograf Florian L\u00e4ufer im Einsatz. Ganz sch\u00f6n viel Licht f\u00fcr so einen kleinen Teller. „Wat mutt, dat mutt!“ sagt der Hamburger. (Handyfoto)\u00a0<\/em><\/p>\n

\"Rezeptfotos<\/p>\n

Und so sieht dann eines der drei gekochten Rezepte im Angelmagazin Blinker aus.<\/em><\/p>\n

\"Angelnpluss<\/p>\n

„Der Fond Manager“ cooler Titel f\u00fcr eine dreiteilige Videoproduktion aus dem Jahr Top Special Verlag. Mit dem innovativen Video on Demand Portal f\u00fcr Angler geht der Verlag neue und professionelle Wege. Der Zugang ist den Abonennten des Magazins BLINKER vorenthalten, die einen exklusiven Zugangscode zu hochwertigen Filmen rund um das Thema Angeln erhalten. Eine starke crossmediale Vernetzung aus Print und Online. Respekt!<\/p>\n

Interesse geweckt? Hier geht es zum Trailer der Videoproduktion: Klick!<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sie Interessieren sich f\u00fcr meine fotografische Dienstleistung? Kommen Sie gerne \u00fcber das Kontaktformular<\/a> ins Gespr\u00e4ch mit mir. Ich freue mich auf Ihre Nachricht!<\/p>\n

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